茶叶专家庭教育揭阳灌阳茶农采茶,他与茶打交

时间:2019-05-20 19:48来源:亚洲城官网
地处南岭山脉之中的乳源瑶族自治县洛阳镇深洞村委辖下的焦洞村,是一个风景如画的地方。村前溪水清澈,村后青山连绵,村中绿树成荫……一栋栋、一排排小楼房掩映在茂盛的竹木

地处南岭山脉之中的乳源瑶族自治县洛阳镇深洞村委辖下的焦洞村,是一个风景如画的地方。村前溪水清澈,村后青山连绵,村中绿树成荫……一栋栋、一排排小楼房掩映在茂盛的竹木中,家家户户庭院整洁美观!村民在大山里过着“世外桃源”般富裕祥和的美好生活……

南岭山脉中有个叫焦洞村小山村,这里真可谓风景如画,当地自然环境非常优美,其溪水干净透彻,村子后面的大山更是连绵,好一个依山傍水的好地方,在茂盛的树林中隐约可见一排排小楼房,这些美观整齐的楼房和这幽林大山让人觉得犹如世外桃源。这样的大山不但景美,当地人致富也非常有一套,靠山吃山,不砍树还种树,种茶树!梁人生在当地做茶叶40年青山绿水间带着全村做茶奔小康。

“采茶很有讲究,不能用手指直接去掐,不然泡出的茶断面会发黑”,3月9日,桂林市灌阳县黄关镇正江村的茶叶基地来了一位广西桂林茶叶科学研究所的采茶专家,他用手不停地在茶树上比划着,向来自该村的30多名茶农传授绝招,说:“一定要选茶树顶部的嫩芽,只需拇指和食指的第二个关节用力,轻轻一提就行了”。科学的采叶方式和方法决定了茶叶成品的质量和价钱,小小的一片茶叶却蕴含着大大的学问。

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4月中旬,正值采茶、制茶的繁忙季节,笔者沿着九曲十八弯的盘山公路,穿过崇山峻岭,来到四面环山的焦洞村,未进村庄,先闻茶香。在村口就闻到随风飘来的阵阵茶叶香味,进到农户家里,茶叶清香更是沁人心脾,村民正在把摘回来的茶叶摊青、杀青、揉捻、烘干、晒干、炒茶、制茶等。

黄关镇正江村位于该镇东南部。全村1100多户,4000多人,其中贫困户288户,贫困人口1046人,是全县比较边远的山区村,同时也是灌阳县农业局的扶贫联系村。为帮助村民脱贫致富,早日摘掉“贫困帽子”,灌阳县农业局积极派遣人员深入正江村开展驻村帮扶工作,通过以产业扶贫为导向,整合各类资金、人才和技术,探索发展现代农业、规模农业和效益农业。

村民们正在采摘茶叶。

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采茶

农业要兴旺、农村要发展、农民要致富,选好主打产业是关键。黄关镇、驻村干部和正江村立足实际,根据村里的水质、土壤、光照等自然环境符合高品质茶叶的生长习性这一优势,认为可以从外面引进品质较好的茶叶品种进行规模种植。2015年,正江村两委负责人组织人员多次前往外地茶叶基地进行参观、考察、学习,经过深思熟虑后决定采购40万株茶苗,其中30万株发给村里的贫困户种植,其他10万株茶苗则通过合作社这一平台,用来建设茶叶产业示范基地。

4月中旬,正值采茶、制茶的繁忙季节,笔者沿着九曲十八弯的盘山公路,穿过崇山峻岭,来到四面环山的韶关市焦洞村,未进村庄,先闻茶香。在村口就闻到随风飘来的阵阵茶叶香味,进到农户家里,茶叶清香更是沁人心脾,村民正在把摘回来的茶叶摊青、杀青、揉捻、烘干、晒干、炒茶、制茶等。

今年近80的梁大佰高兴地告诉笔者:“今年全村茶叶大丰收,家家户户高兴万分!”接着,他竖起右手大拇指连声称赞说,茶叶丰收立大功的是梁人生!是他坚持几十年的带动,才有全村种茶叶的好局面。现在全村26户茶叶面积240亩,干茶叶超过5000公斤。种茶叶的村民,获得丰厚的回报,收入高的超过10万元,低的也有3至5万元。

目前,该村引进的高品质茶叶品种生长快、树势旺,部分茶树已成型并进入产茶期,已经逐步成为村民收入的重要来源。由于茶农的采叶方式不标准,降低了茶叶品质,同时也不利于茶树生长。于是,黄关镇及驻村干部多次邀请广西桂林茶叶科学研究所的专家到种茶基地指导工作,严格规范茶农的采叶技术。据了解,采茶与养树要两者兼顾,根据不同的树龄、树势、气候环境和季节变化,要灵活运用合理的采摘方法。一般采叶要求长三叶采二叶,长四叶采三叶,采下对夹叶,不采鱼叶,不采单叶,不带梗蒂。

今年近80的梁大佰高兴地告诉笔者:“今年全村茶叶大丰收,家家户户高兴万分!”接着,他竖起右手大拇指连声称赞说,茶叶丰收立大功的是梁人生!是他坚持几十年的带动,才有全村种茶叶的好局面。现在全村26户茶叶面积240亩,干茶叶超过5000公斤。种茶叶的村民,获得丰厚的回报,收入高的超过10万元,低的也有3万至5万元。

四十年坚持不懈 把茶叶当作家业

四十年坚持不懈 把茶叶当作家业

梁人生坐在家里的木凳上,一边泡红茶一边向笔者介绍说,他从15岁起跟随父亲种茶、采茶、炒茶,算起来自己做茶叶的时间也有40年了,“40年来,不但自己种茶,还引导村民种茶,而且一直坚持,从未间断,把茶叶作为村民的家业。”

梁人生坐在家里的木凳上,一边泡红茶一边向笔者介绍说,他从15岁起跟随父亲种茶、采茶、炒茶,算起来自己做茶叶的时间也有40年了,“40年来,不但自己种茶,还引导村民种茶,而且一直坚持,从未间断,把茶叶作为村民的家业。”

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茶叶摊青

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梁人生说,当初他家的茶叶是自种、自管、自收、自喝。之后,随着面积的增大,产量的增加,除了自家喝的茶叶,还赠送一些给亲戚朋友以及在市场上销售。

茶叶摊青。

由于茶叶的价值比水稻、玉米、花生等农作物的价值高,种茶叶的村民逐渐增多,但懂得种茶叶技术的村民并不多。为此,梁人生利用农闲或夜晚的时间,把有需求的的村民召集到家里或自己到村民家里,把自己积累的经验和技术,毫不保留传给村民。有时,到茶叶地里现场讲解,做示范,让村民掌握种茶叶、炒茶叶等流程、工序和方法。在传授经验时,梁人生对村民做到有求必应。

梁人生说,当初他家的茶叶是自种、自管、自收、自喝。之后,随着面积的增大,产量的增加,除了自家喝的茶叶,还赠送一些给亲戚朋友以及在市场上销售。

如今在焦洞村,无论是老年人、中年人、青年人,都会种茶叶、制茶叶,而且技艺精湛、轻车熟路。今年20出头的梁新焕,经过五、六年时间的磨练、技艺高超,是比较出色的一个。经他制作的茶叶,色、香、味融为一体,精湛一流!他的父亲梁人生称赞说:“接受能力、观察能力都比我强,有些关键环节的处理,比我厉害!”

由于茶叶的价值比水稻、玉米、花生等农作物的价值高,种茶叶的村民逐渐增多,但懂得种茶叶技术的村民并不多。为此,梁人生利用农闲或夜晚的时间,把有需求的村民召集到家里或自己到村民家里,把自己积累的经验和技术,毫不保留传给村民。有时,到茶叶地里现场讲解,做示范,让村民掌握种茶叶、炒茶叶等流程、工序和方法。在传授经验时,梁人生对村民做到有求必应。

如今的焦洞村,不论是山上、山下或田里、地里,都长着郁郁葱葱的茶叶树,每到采茶季节,村民欢声笑语摘着鲜嫩的茶叶,一派派丰收的情景出现在青山绿水之间。

如今在焦洞村,无论是老年人、中年人、青年人,都会种茶叶、制茶叶,而且技艺精湛、轻车熟路。今年20出头的梁新焕,经过五、六年时间的磨练、技艺高超,是比较出色的一个。经他制作的茶叶,色、香、味融为一体,精湛一流!他的父亲梁人生称赞说:“接受能力、观察能力都比我强,有些关键环节的处理,比我厉害!”

时刻珍惜爱护 把茶树当作家宝

如今的焦洞村,不论是山上、山下或田里、地里,都长着郁郁葱葱的茶叶树,每到采茶季节,村民欢声笑语摘着鲜嫩的茶叶,一派派丰收的情景出现在青山绿水之间。

梁人生透露,他家里有茶林约65亩,野生茶树有50亩,树龄50至100年左右,其中一棵树龄有110年,约5米高,直径20公分,每年可产干茶叶3公斤。为了管好野生茶树,几乎每一周都要到茶园看一看、瞧一瞧才放心,为了提高茶苗培育的质量,从插枝转为种仔培植,因为插枝的茶树,根茎往四周生长,容易被风雨或冰雪吹倒压倒。而培植的茶苗长成茶树后,根茎特别是大根茎,垂直往土层深处长,抵抗自然灾害的能力较强,生长时间长。

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为了培育茶苗,梁人生翻山越岭进深山、攀山崖、爬树杆,摘回野生茶树的茶苞,培育成茶苗,并把部分茶苗送给村民种植,“在种仔育苗期间,一天要到育苗地里观察二、三次,担心出现意外,看到生根发芽的正常现象后,自己才安心。”

晒茶。

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晒茶

时刻珍惜爱护 把茶树当作家宝

梁人生欣慰地告诉笔者,近十年左右时间,乳源瑶乡茶叶产业发展突飞猛进,茶叶的品种多达几十种,而红茶名气最引人注目,品牌响当当!他说,乳源红茶,起源焦洞村,而且,第一批红茶是自己亲手制作的。早在2007年,焦洞村的茶叶有一定的产量,品种均是高山绿茶。为增加品种,在县有关部门的帮助下,自己试制红茶,没有想到,一试成功,制成乳源首批红茶,当时感到万分高兴。之后,县外茶商利用绿水青山、海拔高、昼夜温差大等优势,投资开发,种植茶叶,加快了茶叶发展的速度和扩大了规模,形成如今茶叶发展的好局面!

梁人生透露,他家里有茶林约65亩,野生茶树有50亩,树龄50至100年左右,其中一棵树龄有110年,约5米高,直径20公分,每年可产干茶叶3公斤。为了管好野生茶树,几乎每一周都要到茶园看一看、瞧一瞧才放心,为了提高茶苗培育的质量,从插枝转为种仔培植,因为插枝的茶树,根茎往四周生长,容易被风雨或冰雪吹倒压倒。而培植的茶苗长成茶树后,根茎特别是大根茎,垂直往土层深处长,抵抗自然灾害的能力较强,生长时间长。

这40年的时间,焦洞村的茶叶有了非常好发展特别是这10年发展迅速这和梁人生长久以来的努力是分不开在这青山绿水的世外桃源不需要背井离乡就能发家致富过上幸福生活,这是如梦如诗。

为了培育茶苗,梁人生翻山越岭进深山、攀山崖、爬树干,摘回野生茶树的茶苞,培育成茶苗,并把部分茶苗送给村民种植,“在种仔育苗期间,一天要到育苗地里观察二、三次,担心出现意外,看到生根发芽的正常现象后,自己才安心。”

梁人生欣慰地告诉笔者,近十年左右时间,乳源瑶乡茶叶产业发展突飞猛进,茶叶的品种多达几十种,而红茶名气最引人注目,品牌响当当!他说,乳源红茶,起源焦洞村,而且,第一批红茶是自己亲手制作的。早在2007年,焦洞村的茶叶有一定的产量,品种均是高山绿茶。为增加品种,在县有关部门的帮助下,自己试制红茶,没有想到,一试成功,制成乳源首批红茶,当时感到万分高兴。之后,县外茶商利用绿水青山、海拔高、昼夜温差大等优势,投资开发,种植茶叶,加快了茶叶发展的速度和扩大了规模,形成如今茶叶发展的好局面!

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