獭兔亏空改养鹅,同样养鹅效果与利益为何两重

时间:2019-10-08 11:22来源:亚洲城官网
2000年的时候,20万元对一户普通农家来说,是个不小的数目。 她是一名农家女,曾养过猪、养过獭兔,后改养白鹅,虽然曾亏得血本无归,但凭着韧劲和信念,最终实现了自己的创业梦

2000年的时候,20万元对一户普通农家来说,是个不小的数目。

她是一名农家女,曾养过猪、养过獭兔,后改养白鹅,虽然曾亏得血本无归,但凭着韧劲和信念,最终实现了自己的创业梦,她就是舟山市定海区马岙镇的白鹅养殖户杨亚萍。

近日,安徽省临泉县滑集镇马营村养鹅大户王勇向笔者抱怨2011年养鹅效益太差,他养殖了近5000只杂交鹅,因为现在市场价格低,可能要亏本5万元。2011年养鹅效益真的很差吗?笔者走访了省内养鹅专家和养鹅大户,发现养鹅效益还是不错的,关键是品种要好,销路要通畅。

那一年,定海马岙镇三星社区的杨亚萍,养了4500只的獭兔,血本无归,20多万元全部亏掉。

也许长年在阳光下劳作的缘故,眼前的杨亚萍肤色有些黝黑,说起自己的创业路,这位憨厚的农家妇女淡淡地说,虽然艰辛,但能带领大家一起富起来很开心。

王勇养鹅已经有好多年了,但是2011年的收购价格之低还是第一次遇到,“11月还是每斤10.3元,12月只有每斤9.4元了,我们这里的养鹅户都亏了,心里很难过。”王勇说,他们养殖的是杂交鹅,出栏时每只鹅是8斤重,2010年销售还不错,价格很高,每斤都要13元,大家都赚了一笔。去年大家都扩大了养殖规模,但是2011年价格却跌破了每斤10元,而且收购的人很少,都是本地小贩子压价收购,养殖户欲哭无泪,非常焦急。“现在养殖1000只鹅,就要亏本1万元,我们很焦急,希望外地客商能来我们这里收购,价格能上去一些,只要不亏本就行。”王勇说,不光是鹅收购价格低,鹅蛋销售也很难,以往孵化厂来收购鹅蛋孵化,但是现在也不来收购了,每只2元钱都无人问津。

欠了亲友十多万元的债,杨亚萍望着红砖搭成的一间间兔舍,欲哭无泪。

她把眼光瞄准了养殖业

别的地方的鹅收购价格怎么样呢?好不好销售呢?笔者采访了皖西白鹅养殖主要区域,养殖大户说,今年皖西白鹅收购价格很高,益还不错。六安市腾飞白鹅养殖场的宋伟告诉笔者,2011年他们养殖场的皖西白鹅收购价格是每斤18元~19元,与2010年基本持平,由于去年饲料价格上涨,因此利润比2010年稍差点,但是仍然很可观,每只鹅的利润估计都在70元左右,现在基本销售一空,目前正在加工腌制鹅肉。据宋伟介绍,腌制鹅肉的价格估计都要每斤20多元。

然而,杨亚萍并没被压垮,她卖掉农村4间平房,筹集12000多元钱,进了300只鹅苗,开始重新创业的历程。

1990年,24岁的杨亚萍嫁到马岙镇三星社区。因夫家家境贫寒,为了尽早还清结婚时欠下的债务,杨亚萍决定自己创业,她把目光瞄准了养殖业。1996年,她筹资3万元,办起了一个小型养猪场。由于她吃苦耐劳,仅3年时间,就净挣了10万元,不但还清了所有债务,还小有积蓄。

寿县天益养鹅合作社负责人孙照明说,当地皖西白鹅的收购价格是每斤16元,今年销售很火暴,目前合作社的近5万只白鹅基本销售完,外地客商还在和他们联系。寿县文杰白鹅养殖合作社的魏杰说,2011年合作社的十几万只白鹅短短一个月就销售一空,而且价格都在每斤16元上下,效益还是不错的。

哪里跌倒哪里爬起

1999年,由于生猪市场低迷,獭兔市场却很好,杨亚萍决定改行养獭兔。当年,她筹资20万元,办起了獭兔养殖场。她如饥似渴地学习养殖技术,很快就掌握了科学养殖獭兔的新技术,当年兔场就发展到4500只笼位的规模。但市场变化无常,当杨亚萍的獭兔可以上市时,却偏偏遇到了滞销,价格跌得很厉害。杨亚萍血本无归。

两地差异在于品种和销售

杨亚萍的鹅场在马岙三星石贩塘,方圆约200亩地。

杨亚萍并没有因此屈服,她开始重新审视市场。

为何两地养鹅效益差距如此之大呢?该省知名家禽产业首席专家李赛明说,主要是销售问题和品种问题,如果当地群众消费鹅肉积极性不高,外地客商收购少,只靠当地的小贩子收购,价格一定会不理想。品种也很重要,皖西白鹅由于品质好、味道佳,一直深受消费者喜爱,而杂交鹅虽然生长周期短,但是品质不如皖西白鹅,价格也比皖西白鹅低。安徽农业大学耿照玉教授说,养殖户一定要有市场先行的观念,不要盲目养殖,如果没有自己的销售渠道,千万不要盲目上马。

当年养獭兔的红砖笼舍仍然在老地方,杨亚萍现在一格格地用来晾鹅毛。

在哪里跌倒就从哪里爬起

为更好地促进养鹅业健康发展,专家给出以下建议:一、引进优良品种。如皖西白鹅、狮头鹅和朗德鹅等。二、适度发展种草养鹅。鹅是以吃草为主的水禽,发展养鹅需要大量的青粗饲料。利用天然饲草资源,配给少量精料,开展放牧养鹅,既符合鹅的生活习惯和营养需要,又能降低成本;在大规模发展养鹅或饲草匮乏的地方,光靠野生杂草无法满足需要时,可以调整部分土地用来种植鲁梅克斯、菊苣等肉鹅喜食的优质牧草。三、革新生产技术,实现全年饲养。随着生活水平的提高,人们提出了常年食鹅的消费需求,传统的养鹅业主要集中在春季孵化,夏秋上市。由于科技进步,饲养冬鹅的有关难题也得到了解决。因此,今后要发展肉鹅的常年饲养,实现肉鹅的均衡上市。

杨亚萍现在是马岙“大田白鹅养殖专业合作社”的负责人,每天养出的白鹅约100只运到南珍菜场销售,还有白斩鹅肉供应马岙当地菜场。

2000年,经过多方调查,杨亚萍发现舟山市场上白鹅的缺口很大,便萌发了养鹅的念头。在当地干部的帮助下,她贷款20万元作为启动资金,在马岙镇三星社区石畈塘租赁了20亩土地,办起了白鹅养殖场。

一身洁白羽毛的鹅儿,在干净明亮的大棚里“嘎嘎”欢叫,养殖规模约有3000只。

为了筹措更多的钱,杨亚萍作了一个令常人难以理解的决定卖掉了所居住的房子。从那时起,杨亚萍一家人吃住都在养鹅场里,全身心投入到白鹅养殖中。

大田白鹅合作社总共雇了12个人手,在一年刨去开支后,杨亚萍还能有20万元的收益。“现在市场稳定了,我心宽了许多。”杨亚萍笑眯眯地说。“当年,我养獭兔亏了后,忖忖是伤心的。卖掉房子时,老公真心疼死了。怎么办?靠赚工资、做苦力,怕是一辈子都还不清这笔债,只有再搞养殖业才能翻身,于是就开始养浙东白鹅。”

刚开始,“初入鹅棚”的杨亚萍对白鹅的生活习性、饮食习惯以及如何防病、抗病、治病等一系列问题,都不是很了解。为了尽快掌握养殖技术,她积极参加市、区两级新农办举办的新型家禽养殖培训班,刻苦学习养殖技术,向有经验的养殖户讨教,一有空就钻研有关资料、书籍。与此同时,镇农办得知她的情况后,主动联系她,并邀请有关技术人员上门指导。就这样,杨亚萍边摸索边实践,第一年她养了500羽白鹅,就赚了4000多元。这给了她很大的信心。

“第一年养300只,第二年养2000只,第三年达到上万只……到2006年的时候,我已经还清债务,开始扩大销路。”杨亚萍说。

之后,杨亚萍逐步扩大养殖规模,还摸索出了稻草鹅生态种养模式。即在冬闲田种草养鹅,种草结束后种稻,稻草铺鹅棚,鹅粪用来肥田的养殖模式,不仅提高了稻田的利用率,也使每羽白鹅的饲养成本下降了12元。同时,采用新鲜的黑麦草搭配玉米饲料,改变一贯饲料喂养的方法,改善了鹅肉的品质。现在,杨亚萍的养殖场占地近200亩,年出栏无公害肉鹅10万余羽,年利润30余万元。

在南珍菜场,不到一个月亏了20万元

在杨亚萍的带动下,马岙镇有30多户农户开始规模养殖白鹅。他们经常上门讨教养鹅经验,杨亚萍总是毫无保留地将多年的养殖经验传授给他们。当其他养殖户养殖的鹅发病时,她不管多忙,总是免费上门诊治,为他们排忧解难。

2006年10月份,杨亚萍和大田白鹅合作社的合伙人沈剑伟一起,参与南珍菜场的摊位招标。1500元一个月的摊位费,招了两个。

成立合作社,带领村民一起致富

2007年,大田合作社的浙东白鹅在南珍菜场上市。

2007年,杨亚萍牵头与当地7户养殖户一起成立了“定海大田白鹅养殖专业合作社”,杨亚萍任理事长,采用组织散户养殖的生产模式,保护价收购养殖户的肉鹅,帮助养殖户解决销售难题。为了开拓销售市场,杨亚萍与人合伙在定海南珍菜场设摊,将场里养的和从农户收购来的白鹅宰杀后运到南珍菜场销售。合作社统一收购、统一销售,确保了养殖户的利益,也使舟山市民吃到了既新鲜又便宜的鹅肉。与此同时,在工商部门的帮助下,马岙镇的大田白鹅成功注册了“圣田”商标。

当时的南珍菜场,白鹅供应基本上被一个由6家经销户联手的“联合体”所掌握。看到有生人进来,“联合体”不惜亏本卖鹅,进价8.3元一斤,卖价才7元一斤,要把杨亚萍挤出市场。

从一位普通的农家女,到一个拥有近200亩场地的白鹅养殖场场主,尝到甜头的杨亚萍没有在成功面前止步,她意识到白鹅养殖现在虽是一个传统的优势产业,但小打小闹成不了气候,必须放开手脚,把白鹅养殖业做大,把优势做强。谈及下一步的计划,杨亚萍满怀信心地说:“要以大田白鹅养殖专业合作社为龙头,扶持周边的养鹅户,走产、供、销一条龙的道路,不仅仅限于肉鹅养殖这单一的生产,还要搞自育种鹅、白鹅精深加工,延长产业链,提高附加值。”

市场竞争残酷。初闯南珍菜场的杨亚萍决定,随行就市,卖一只亏一只。每天要杀五六百只白鹅。

无奈的杨亚萍,悄悄地对前来光顾她摊位的顾客说:“你买鹅最好到那边,我是亏着在卖的。”

这样持续了一个月,杨亚萍的合作社亏了20万元。

这是继养獭兔之后,杨亚萍又一次面临亏损。

闯市场不易。好在,她的竞争对手销量更大,亏损更多。一个月之后,对手也终于扛不住了,市场白鹅价格逐渐回升到8元、9元,开始有了利润。

杨亚萍在市场站稳了脚跟。现在,杨亚萍与竞争对手已经平起平坐,友好往来。

想尝试熟食连锁

在市场的历练中,杨亚萍发现,与批发白鹅的客户打交道,不如自己斩白鹅做熟食生意,利润来得更加直接。

杨亚萍就每天凌晨1点多起床,杀好白鹅,做成白斩鹅,供应马岙当地市场。“一天十只,都能卖完。现在,马岙菜场里买白斩鹅的大都认得我,会说‘四只眼那里买的’。”杨亚萍乐道。

白斩鹅,是舟山人餐桌上的一道名菜。其利润,比菜市场上批发鹅肉要可观。定海城里有名气的白斩鹅摊位你道一年利润有多少?百把万!

杨亚萍说:“我现在正在摸索,怎样把白斩鹅做得越来越好吃,然后再带徒弟。到定海开熟食连锁店,雇工人,发底薪,再按照业绩提成。这样,大家都有干劲。”

忘不了组织的扶持

因为养鹅,杨亚萍出了名。

她的荣誉证书,一个手提袋还装不下。较高的荣誉有:第二届定海区魅力人物,市、区劳动模范,市、区三八红旗手……“我不会忘记在我当年养獭兔亏损时,市、区、镇的妇联组织来看望安慰我,给我带来精神鼓励。特别是当时的马岙镇妇联主任王秀红,给我作担保,贷来小额贷款,有了宝贵的资金。 ”杨亚萍说。

今年49岁的杨亚萍,扎根在马岙广阔的土地上。她仍然与鹅场的工人们每天起早摸黑,养鹅卖鹅。鹅场建设得比较上规模,鹅儿有自己的游泳池,不用担心大棚被风吹走,旁边还有一大片橘子文旦林。她说:这样的钱,赚得踏实。

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